В ходе перекрестной проверки организации питания в гимназии №1 была проведена оценка соответствия меню установленным нормам и соблюдения санитарных требований.
- Соответствие меню:
- ежедневное меню соответствует 12-дневному
- в меню предусмотрены все основные группы продуктов, включая овощи, фрукты, мясо, рыбу, молочные продукты и злаки
- обеспечивается разнообразие блюд, что позволяет удовлетворить потребности детей в необходимых нутриентах.
- Соблюдение санитарных норм:
- все помещения, где происходит приготовление и раздача пищи, соответствуют требованиям санитарии и гигиены
- персонал, работающий в столовой, прошел необходимое медицинское обследование и регулярно проходит курсы по санитарным нормам
- проверено наличие средств личной гигиены на кухне, условия хранения продуктов и их маркировка
- отмечены регулярные проверки температуры хранения и соблюдение сроков годности продуктов.
Вывод: организация питания в гимназии №1 функционирует на должном уровне, соответствует установленным нормам и требованиям. Мы рекомендуем продолжать работу в данном направлении, внедряя новые инициативы для повышения качества питания и информированности среди учеников и их родителей.
Федотова Е.Т.
